Planung, Anlage und Pflege von Streuobstwiesen - mit vielen Rezepten zur Verarbeitung der eigenen Ernte. Früher gehörten Streuobstwiesen zum Landschaftsbild und boten Mensch wie Tierwelt reichlich Möglichkeit zur eigenen Versorgung. Inzwischen sind sie nur noch selten anzutreffen und der Baumbestand ist oft schon alt. Die Landwirtschaft wird zunehmend zur Agrarindustrie und kleine Parzellen werden aufgegeben. Ein entsprechend großes Grundstück vorausgesetzt lassen sich aber auch neue Streuobstwiesen anlegen, die einen wichtigen Beitrag zum Arten- und Landschaftsschutz leisten. Die Autorin hat die verschiedenen Aspekte von Planung und Pflege (Geschichte, Auswahl von Gehölzen, Arbeiten im Jahreskreis, Obstbaumschnitt, mögliche Krankheiten) sehr anschaulich zusammengefasst. Einen großen Teil nehmen die süßen wie herzhaften Rezepte und Verwendungsmöglichkeiten mit den geernteten Früchten ein (alles rein vegetarisch): Saft, Likör, Salate, Hauptgerichte oder Süßspeisen. Dazwischen sind passende Gedichte und Gedanken eingestreut. Verlagstypisch wird auf Fotos und farbige Abbildungen verzichtet. - Ein nützliches Buch zum Thema, das gerade in ländlichen Regionen dankbare Abnehmer finden wird.
Felix Stenert Systematik: Pr 2.24 Umfang: 196 S. Standort: Pr 2.24 Blum ISBN: 978-3-89566-273-7
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