Kompakter und fachkundig informierender Naturführer zur Bestimmung von weit mehr als 200 Wildpflanzen. Die Verwendung von Wildpflanzen findet zunehmend Eingang in den Küchen gehobener Restaurants, aber auch bei Hobbyköchen. Dazu muss man die verschiedenen Pflanzen aber auch erkennen. In diesem Buch sind deshalb mehr als 200 heimische Kräuter, Beeren, Nüsse und Wildpflanzen versammelt. Sie wurden nach Frucht- und Blütenfarben sortiert, je einzeln optimal fotografiert und erleichtern so das Auffinden in der Natur. Daneben bewahren sie den Sammler sicherlich vor manchmal lebensgefährlichen Verwechslungen. Zehn goldene Sammlerregeln helfen vor allem den Anfängern auf diesem Gebiet. Da ursprüngliche Beeren und Früchte aus der Natur oft weit aromatischer schmecken als ihre gezüchteten Gartenverwandten, erfährt der Leser nicht nur, wo diese wann zu finden sind, sondern auch wie man sie verwendet bzw. haltbar machen und zu Konfitüren, Gelees und Kompotten verarbeiten kann. - Ein handliches Buch, das ausgezeichnet bebildert ist und die jeweilige Pflanzenart bis ins Detail beschreibt. Durch sein Format eignet es sich hervorragend zum Mitnehmen auf Spaziergängen oder Sammeltouren. Für alle Bestände sehr zu empfehlen.
Inhalt: Rezension "Unser tägliches Umfeld zu Hause, am Arbeitsplatz oder in der Freizeit überrascht mit vielen auf den ersten Blick einfachen, bei genauerem Hinsehen aber gar nicht mehr so klar durchschaubaren Vorgängen" schreiben die Autoren in ihrem Vorwort. Daraufhin stellen sie über 70 unter verschiedenen Umständen zu beobachtende Phänomene in der Luft, auf der Erde, in der Natur, im Haus und in der Küche vor und erläutern sie mit ihren physikalischen, chemischen und biologischen Ursachen. Da geht es z.B. um die Farbe von Wolken, den Duft von Regen, das Perlen von Champagner, die Farbe von Rotkraut, die Haut von Milch, um Trinkhalme in der Limonade, um den Schaum von Bier, um die Geräusche nach Schneefall oder um die Struktur der Bienenwaben. Es ist ein buntes, unterhaltsames Sammelsurium, was hier ausgebreitet wird und es zeigt: Naturwissenschaften haben mit dem konkreten Leben zu tun, machen Spaß und sind interessant. - Werke dieser Art sollten in keiner öffentlichen Bücherei fehlen und auch dieses ist breit einsetzbar. Michael Mücke Systematik: Na 1 Umfang: 150 S. Standort: Na 1 Krem ISBN: 978-3-440-11901-3
Programm Findus Internet-OPAC findus.pl V20.241/8 auf Server windhund2.findus-internet-opac.de,
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